Lebledparle.com, CWT
Invité le 26 novembre 2020 sur ABK radio dans le cadre de la matinale ABK matin, l’Artiste-Musicien Sergeo Polo revient sur la polémique dont-il a fait l’objet sur la toile par rapport au fait qu’il a mangé le taro avec la cuillère.
Présent dans les studios de la radio basée à Douala, le chanteur déclare à Achille Assako, présentateur de cette tranche matinale, qu’il ne s’agissait pas d’un buzz, et qu’il n’a pas été affecté par le tôlé que cela a pris sur la toile. « C’était pas un buzz en réalité c’est l’un de mes plats préférés et depuis 20 ans je mange le Taro avec la cuillère. J’ai eu a posté la vidéo et j’ai été agréablement surpris car tout ce qui a été dit ne m’a pas affecté… », déclare L’Artiste chanteur.
Il dit que le taro fait partir de ses plats de prédilection et que c’est depuis plusieurs années qu’il mange ce met traditionnel avec la cuillère. « J’ai vu beaucoup de mes proches réagir à ce sujet. J’ai dis dans une chanson, à vouloir tuer la calomnie on la fait vivre. Manger le Taro avec la cuillère c’est pas un crime. C’est la face cachée des réseaux sociaux et on fait avec », ajoute Sergio Polo.
Très présent dans la tradition bamiléké, le plat du Taro Sauce Jaune est tout un grand symbole dans la région de l’Ouest Cameroun. Pourtant ce plat depuis des lustres était traditionnellement préparé et consommée par le peuple Ngemba de la région du Nord-Ouest du Cameroun (d’où il est issu), sous l’appellation de « la soupe achu » ou Achu Soup. Il se compose de taro bouilli et pilé, du canwa (pierre de chaux), d’eau, d’épices et d’huile de palme. L’huile de palme change la couleur de la soupe en jaune, ce qui explique le nom « Achu soup » également connue sous le nom de sauce jaune.
La sauce jaune, s’accompagne généralement de la viande bœuf (surtout la peau) ou du poisson, bouilli, frit ou fumé. Grand classique de la cuisine camerounaise, ce plat est le plus souvent dégusté lors des grandes cérémonies à l’instar des mariages, deuils et des naissances. La particularité du plat du taro à la sauce jaune est qu’il se mange avec les doigts. Le taro sauce jaune est un plat très apprécié qui a su se frayer un chemin et une notoriété dans la cuisine camerounaise sans distinction de région.
